종로맛집술집 종로맛집술집

남은 치킨으로 치킨또띠아 만들기후라이드 치킨을 먹고 남은 몇 조각이 냉장고에 내내 방치되어 있었습니다. 이러다 버리겠다싶어 재활용 음식으로 치킨또띠아를 만들어보았습니다. 치킨은 뼈를 발라내고 적당한 크기로 찢어서 또띠아 위에 올립니다. 그 위에 토마토와 양파, 저는 브로콜리가 있어서 그것까지 작게 썰어서 올려줍니다. 모짜렐라 슬라이스 치즈 한장 찢어서 올려주고, 저는 오븐이 없으니까 이렇게 데워놓은 후라이팬에 올린 후 냄비뚜껑으로 닫아줍니다.(기름 두르지 않고 그냥~)익혀야 하는 재료가 들어간 게 아니니까 치즈가 적당히 녹았다싶으면 불을 꺼야겠지요. 아니면 또띠아 바닥이 다 탑니다.처음부터 너무 약한 불에 하면 생각보다 치즈가 잘 안녹으니까 처음에는 강한불로 잠깐 냄비뚜껑 안의 온도를 올려주시고, 또띠아..

잘라서 전자렌지에 돌리면 완성되는 바삭바삭 연근칩연근을 냉장고에 박아둔지 어언 열흘을 넘어서고 있습니다. 귀찮아도 더 방치했다가는 쓰레기통으로 가야하기에 가장 간편한 연근요리를 하기로 결정합니다. 이름하야 연근칩! 연근과자 되겠습니다. 꺼내놓고 보니 갈변현상에 대한 생산자분의 설명이 붙어있네요. 한번 읽어봅니다. 음…그렇군... 연근과자는 두 가지만 주의하면 끝! 1. 최대한 연근을 얇게 썬다.2. 전자렌지에 돌릴 때 겹치는 부위가 없게 한다. 시간조절은 각자 전자렌지 성능에 맞춰서 알아서~~하지만 저는 두 가지 모두 제대로 지키지 못했습니다. 썰려진 연근의 두께는 제각각. 한꺼번에 많은 양을 하려는 욕심에 여기저기 겹쳐진 연근들… 접시에 늘어놓고 하면 얼마 못하는 것 같아 이렇게 떡볶이 사다먹고 안 쓴..