종로맛집술집 종로맛집술집

베지테리언을 위한 가벼운 아침저는 채식주의자가 아닙니다만 김장김치와 함께 어머니가 보내주신 야채들이 냉장고에 차고 넘치고, 계란은 한알도 없고 해서 부득이 죽어가는 채소들을 모으고 냉동실에 처박아 두었던 모닝빵을 발굴해 아침을 만들어보았습니다. 마늘 다진 것 조금, 후추 조금, 참기름 조금, 식초, 간장을 대충 식성에 맞게 섞어 소스를 만들어주고,모닝빵과 야채들을 이렇게 기름 뿌리지 않은 후라이팬에 그냥 구워줍니다. 빵은 후라이팬 가쪽에서 데워주면 좋겠지요. 시금치, 가지, 느타리버섯, 브로콜리…다 금방 익는 것들이죠. 소스를 만들어 뒀으니 굳이 간도 하지 않습니다. 빵위에 역시나 죽어가고 있는 토마토와 오이 양파등이 있어서 썰어서 좀 올려보았습니다. 그 위에 익힌 채소들을 올리고 소스 뿌려주면 베지테리..